Lu Style (Anding Road)

Anstelle der typischen Klassiker aus der Provinz Shandong setzt der Küchenchef, der selbst von dort stammt, auf eine Speisekarte, die hauptsächlich Meeresfrüchte präsentiert, die täglich vom Hafen von Weihai angeliefert werden. Der knackige und würzige Salat aus "Penis-Fisch" aus der Laizhou-Bucht, serviert auf einer Bett aus Eisblättern, verführt den Gaumen. Die Eselssuppe mit Salomonwurzel und schwarzem Knoblauch, die über 10 Stunden langsam gegart wird, bietet ein herzhaft süßes Aroma und eine gelartige Textur durch die Eselshaut, in einem Ambiente, das traditionelle Eleganz ausstrahlt.