Longjing Manor

Versteckt in einer ruhigen Gasse befindet sich dieses Restaurant in einem chinesischen Garten mit Steinbrücken und Teichen, das nur acht private Räume bietet. Der Küchenchef kreiert nostalgische Gerichte aus der Region Jiangnan, die poetisch benannt sind, und stellt lokale Spezialitäten aus der Provinz Zhejiang in den Mittelpunkt. Als Vorspeise werden den Gästen frisch zubereitete süße oder herzhafte Sojamilch serviert, begleitet von einer Auswahl an Beilagen. Die berühmte doppelt gekochte Entensuppe mit Cordyceps ist schmackhaft und nahrhaft.