Little Pigtail Noodle Shop

Der Inhaber und Küchenchef eröffnete dieses kleine Juwel im Jahr 2011 und gab ihm den Namen seiner einzigartigen Frisur. Die Einheimischen strömen hierher, um seine authentischen Nudeln im Hangzhou-Stil zu probieren – schauen Sie sich die Kreidetafel an, auf der über 30 verschiedene Sorten angeboten werden. Alle Nudeln werden frisch zubereitet und entweder mit Saucen vermischt oder in Suppe serviert. Die elastischen Nudeln, verfeinert mit einer Glasur und Wok-gebratenen Flussgarnelen und Aalen, sind reichhaltig, haben einen tiefen Umami-Geschmack und eine Note von Sojasauce.