Liao Chi Migao

Dieser einfache Laden in der Nähe des Bahnhofs ist seit 1955 für sein "Migao" bekannt. Klebreis, vermischt mit getrockneten Garnelen und Zwiebeln, wird in Keramikbehältern (anstatt Bambusröhren) gedämpft. Der Reiskuchen wird dann auf einen Servierteller gelegt, mit einer Soße aus geschmortem Schweinefleisch beträufelt und mit Fischflocken und eingelegten Rettich belegt. Manchmal sind die Produkte frühzeitig ausverkauft, und der Laden hat unregelmäßige Ruhetage, daher empfiehlt es sich, vorher anzurufen, um Enttäuschungen zu vermeiden.