Las Tortillas de Gabino

Dieses beeindruckend von zwei Geschwistern geführte Restaurant hat seinen Namen zu Ehren des Küchenchefs von La Ancha gewählt, einem beliebten Restaurant in Madrid, das im Jahr 1930 vom Großvater gegründet wurde. Las Tortillas de Gabino befindet sich im Herzen des Stadtviertels Chamberí und verfügt über einen gemütlichen Eingangsbereich, eine private Ecke, ein mit Glaswänden ausgestatteter Weinkeller sowie zwei moderne Speisesäle, die durch einen Korridor miteinander verbunden sind und zu einer Küche führen, die den Gästen immer sichtbar ist. Die aktualisierte traditionelle Speisekarte wird durch eine hervorragende Auswahl an Omeletts (Tortillas) ergänzt, wobei die beliebtesten Varianten die klassische Velazqueña mit Kartoffeln sowie die Trufada sind.