La bonne tâche

Rote Paprikamousse, geräucherter Lachs, gebratene Ente: Seit der Eröffnung ist die Küche hier einfach gehalten, aus Respekt vor den Zutaten. Der Küchenchef strebt jeden Tag nach Perfektion und verbessert kontinuierlich sein Handwerk. Kochkünste, Rezepte und Spiritualität – all das hat er als Lehrling gelernt. Werfen Sie einen Blick in die Küche und achten Sie darauf, wie alle Töpfe und Pfannen glänzen. Die Wertschätzung für seine Werkzeuge treibt den Küchenchef dazu an, seine Technik ständig zu verfeinern.