La Bola de Jorge Bosch

Dieses einzigartige Restaurant, das ursprünglich als einfache "guachinche" begann – ein bescheidenes Familienlokal, das Hausmannskost und selbstgemachten Wein serviert –, hat sich in diesem gastronomischen Projekt in Tegueste treu geblieben. Es verfügt über einen geräumigen Speisesaal im rustikalen Stil, der dennoch elegant ist, bietet Ausblicke auf das Meer und die Küste sowie eine informelle, moderne und sehr persönliche Küche, die auf Zutaten von den Kanarischen Inseln basiert. Dazu gehört ein klarer Wunsch, traditionelle Rezepte der Inseln neu zu interpretieren, wobei Gerichte reichhaltig und großzügig zubereitet werden. Die Speisekarte bietet einzigartige Optionen wie Burrata aus frischer Milch von Kühen der Insel (serviert mit Tomaten vom Bauernmarkt in Tegueste) und Schweinebacke zum selbstgemachten Listan Negro-Wein des Restaurants. Ergänzt wird dies durch zwei Degustationsmenüs (6 bzw. 8 Gänge). Der Entspannungsbereich wird auch für private Veranstaltungen genutzt.