Kettner's Kamota

Der Küchenchef Jürgen Kettner und seine Mitarbeiterin Wiebke Meier bezeichnen ihr Konzept als "Neue Österreichische Küche": Traditionelle österreichische Elemente treffen auf modernen Stil, sowohl in der stilvollen und gemütlichen Atmosphäre als auch in den Gerichten. Der aus Steiermark stammende Koch verwendet hervorragende Zutaten, um seinen eigenen Interpretation von traditionellen Gerichten seiner Heimat zu kreieren, wobei er gelegentlich asiatische Einflüsse einbezieht. Es gibt ein Menü mit vier oder sechs Gängen sowie eine zusätzliche Speisekarte mit Klassikern wie "Backhendl" (paniertes Hähnchen) oder "Kaiserschmarrn" (gerissene Pfannkuchen). Die Weinkarte ist übersichtlich und bietet eine Auswahl an Bio-Weinen sowie Optionen im Glas. Tipp: Im Laden werden steirische Spezialitäten verkauft.