Kemuri Tatsu-ya

Was passiert, wenn man eine japanische Izakaya mit einem Grillrestaurant kombiniert? Das ist keine Witze – das ist Kemuri Tatsu-ya. Von der Einrichtung (denken Sie an Cowboystiefel und Whiskeyflaschen zusammen mit Teekannen und Laternen) bis zur Speisekarte (wie wäre es mit Maisbrot-Taiyaki?), vermischt dieser Ort im Osten von Austin die beiden Welten auf die beste Art und Weise. Es ist ein ungezwungenes Ambiente, aber gleichzeitig wird großer Wert auf Qualität gelegt. Wählen Sie aus Spießen und Snacks wie eingelegten Rettich mit gehackten geräucherten Pekannüssen und einer Yuzu-Miso-Emulsion. Geräuchte Optionen, von Brisket in einer Sesam-Pekannuss-Marinade bis hin zu Fischkeulen, können als Bento-Box serviert werden, die Reis der Sorte Koshihikari, eine Barbecue-Sauce aus Serrano-Limette und Miso, hausgemachte eingelegte Gurken und Guacamole enthält. Die meisten Gerichte sind zum Teilen gedacht, was diesen Ort ideal für Gruppen macht.