Kan Suke

Ein kleines japanisches Restaurant, das Kunden aus aller Welt anzieht. Es wirkt unscheinbar und einfach, befindet sich aber auch an einem etwas überraschenden Ort in einem bescheidenen Einkaufszentrum. Es erinnert ein wenig an die authentischeren Restaurants, die man in Tokio findet (mit nur einem Koch, einer Theke, einem Reiskocher und einem Schneidebrett) und könnte fast unbemerkt bleiben, wenn man nicht genau darauf achtet. Der Küchenchef Keisuke Egashira arbeitet alleine und konzentriert sich bei den Speisen auf die Qualität der Zutaten (z. B. Zackenbarsch, Thunfischbauch, Tintenfisch, Rotbarren, japanischer Amberjack), wobei er Sushi und Sashimi mit beeindruckender Geschwindigkeit und technischem Können zubereitet. Hier ist jeder Schnitt präzise und ohne unnötige Show oder großes Spektakel, sondern nur die bewährten Fähigkeiten eines wahren Künstlers der japanischen Küche. Es gibt Menüs für jedes Budget, obwohl es nicht einfach ist, einen Tisch zu reservieren, daher empfehlen wir, dies im Voraus zu tun.