A Baianeira - MASP

Dieses lebhafte Restaurant befindet sich im berühmten MASP, im Untergeschoss zwei eines Gebäudes, das die größte Sammlung europäischer Kunst in Lateinamerika beherbergt. Die Küchenchefin Manuelle Ferraz, geboren in Minas Gerais und ursprünglich aus Almenara, nicht weit von der Grenze zu Bahia (der Region, von der das Restaurant seinen Namen hat), leitet dieses zweite Baianeira-Restaurant, nachdem das erste Lokal im Stadtteil Barra Funda sehr erfolgreich war. In dieser entspannten und schlichten Umgebung, die mit handwerklichen Produkten aus ganz Brasilien dekoriert ist, werden traditionelle Gerichte mit neu interpretierten Aromen serviert, die eine ausgezeichnete Technik und Raffinesse zeigen. Als Vorspeise empfehlen wir das köstliche "pão de queijo", ein Rezept, das die Köchin seit Beginn ihrer Karriere kennt. Zu den Hauptgerichten empfehlen wir den traditionellen "baião de dois" (schwarze Bohnen mit Reis) mit schmackhaft geschmortem Fleisch und... unbedingt Platz für die unverzichtbaren Desserts lassen. Täglich werden außerdem spezielle Gerichte angeboten.