Balaio IMS

Wenn Sie eine Kombination aus Kunst und hervorragendem Essen schätzen, dann ist dieses Restaurant im Instituto Moreira Salles, das als eines der besten Kulturzentren der Stadt gilt, genau das Richtige für Sie. Hier können Sie die ausgezeichnete Küche des Küchenchefs Rodrigo Oliveira genießen. Die Zubereitung basiert auf den besten Zutaten, wobei alles mit höchster Präzision und Professionalität zubereitet wird. Ziel ist es, Aromen aus den verschiedenen Kulturen Brasiliens zu vereinen (ein "balaio" ist ein typisch brasilianischer "Strohkorb"). Gerichte wie die berühmten "dadinhos de tapioca" oder die Schweinerippchen mit Guaven-Barbecue und Grünkohl-Furikake, sowie die köstliche Lasagne "caipira", hergestellt aus Pasta mit Grünkohl, frischem Ricotta und einer feinen Kürbissauce, geben einen Eindruck davon, warum dieses Restaurant immer so gut besucht ist!