Tanit

Es überrascht kaum, dass dieses charmante Restaurant zu einer Art Vorbild für Feinschmecker in São Paulo geworden ist, die auf der Suche nach der besten spanischen Küche sind. Der Küchenchef, Oscar Bosch, stammt aus einer Familie mit tiefen kulinarischen Wurzeln in Spanien und ist eng mit dem renommierten Restaurant Can Bosch in Katalonien verbunden. Nach seiner Tätigkeit in einigen der angesehensten Küchen seines Heimatlandes – darunter El Bulli und El Celler de Can Roca – kam er 2009 nach Brasilien und brachte damit das Beste der mediterranen Küche mit sich. Das Menü, das auf raffinierter Technik und sorgfältiger Präsentation basiert, bietet kleine Vorspeisen, Gerichte, die zum Teilen gedacht sind oder auch nicht..., sowie köstliche Reisgerichte wie Entenreis, schwarzen Reis und eine aromatische "fideuá de camarões", ein katalanisches Nudelgericht mit Garnelen, neben Hauptspeisen, die mit Zutaten von höchster Qualität zubereitet werden. Eine der Gerichte, das man unbedingt probieren sollte, ist jedoch die "Tarta de Queso de mi abuela" – eine Käsetorte nach Art seiner Großmutter, serviert mit grüner Tomatenkonfitüre und Thymiankeksen.