Jin Jin

Seit über 40 Jahren engagiert sich Küchenchef Wang Yuk-sung dafür, die chinesische Küche in Korea zu fördern. Im Gegensatz zu den meisten typischen koreanisch-chinesischen Restaurants, die in Seoul allgegenwärtig sind, bietet Chef Wang eine begrenzte Speisekarte mit nur zehn Gerichten an, um sicherzustellen, dass die Qualität der servierten Speisen stets hoch ist. Zu den beliebtesten Gerichten gehören Garnelenbrot, gebratenes Krabbenfleisch mit Eiweiß, Mapo-Tofu und gebratenes Rindfleisch mit Gai Lan (asiatischer Grünkohl).