Jen Ho Yuan

Seit 1956 zieht dieses Restaurant treue Gäste an, die seine authentischen Gerichte aus der Provinz Yunnan schätzen. Die Zutaten werden direkt aus der Provinz importiert – einige Rezepte wurden von der Mutter des Inhabers übernommen. Ein besonderes Gericht ist gebratener Reis mit Igelwürmern und Hühnerstreifen, der eine seltene Pilzsorte aus Yunnan enthält, die ihm einen erdigen Geschmack verleiht. Eine weitere Spezialität, die man unbedingt probieren sollte, sind Knoten aus Bohnensträngen, gefüllt mit fein gehackten Garnelen. Diese werden sehr aufwendig zubereitet und bieten ein außergewöhnliches Umami-Erlebnis sowie eine angenehme Textur.