Jai Mi Ba

Mit bodentiefen Fenstern und einer offenen Küche wirkt es nicht wie ein typisches Nudelrestaurant. Tatsächlich hat der Inhaber und Küchenchef über zehn Jahre lang seine Fähigkeiten in der französischen Küche perfektioniert und eröffnete diesen minimalistischen Ort in seiner Heimatstadt, wo taiwanesische Nudeln mit französischen Techniken und Saucen kombiniert werden. Die übersichtliche Speisekarte zeugt von Kreativität und wechselt wöchentlich. Zu den Gerichten, die Sie erwarten können, gehört eine Muschelsuppe mit Nudeln in Sojamilch, die Umami, Cremigkeit und einen salzigen Süßgeschmack vereint.