Isan Zaap

Die thailändischen Restaurants in Orlando servieren meist südindische Currys und das allgegenwärtige Pad Thai, aber Isan Zaap hebt sich von der Masse ab und konzentriert sich ausschließlich auf die Küche des nordöstlichen Thailand mit laotischen Einflüssen. Es wird großer Wert auf Details gelegt, und es gibt eine schöne Balance zwischen Schärfe und fermentierten Aromen. Obwohl ein perfekt zubereitetes Curry angeboten wird, gibt es auch einen ganzen Abschnitt, der den Som Tums gewidmet ist, die mit fermentiertem Krabbenfleisch oder fermentierter Schweinesalami belegt werden können. Die Spezialitäten des Hauses sind sehr beliebt, wie zum Beispiel das ungewöhnliche Gericht aus einem ganzen Fisch, der in mundgerechte Stücke geschnitten, mit geröstetem Reispulver vermischt und knusprig gebraten wird und dann mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln und Kräutern belegt ist, die in einer süß-würzigen Sauce mariniert wurden. Zum Dessert gibt es Klebreis mit Durian – für diejenigen, die mutig sind.