Innesto

Innesto ist der Inbegriff moderner Eleganz. Das stilvolle Interieur besticht durch eine elegante Schwarz-Weiß-Farbgebung, während Marmordetails einen luxuriösen Akzent setzen. Bei schönem Wetter sollten Sie unbedingt die Terrasse besuchen. Das Serviceteam achtet stets darauf, dass Ihnen nichts fehlt. In der offenen Küche, die von Glaswänden umgeben ist, können Sie Koen Verjans bei der Arbeit beobachten. Er setzt seine Kreativität und sein technisches Know-how ein, um seinen offensichtlichen Enthusiasmus für hochwertige Zutaten zum Ausdruck zu bringen. Besonders hervorzuheben ist seine Vorliebe für die Kombination verschiedener Texturen von Gemüse, um deren Intensität zu unterstreichen, während Saucen jedem Gericht eine zusätzliche Dimension verleihen. So könnte er beispielsweise zur Dombes-Ente eine kräftige Kompott aus Speck und Zwiebeln servieren, dazu eine Sauce Hollandaise aus Haselnussbutter und einen würzigen Bratensaft. Ein Arrangement verschiedener Kartoffelgerichte bildet dann einen verspielten Abschluss. Koen Verjans zelebriert die Zutaten wie kein anderer, was Sie in der Speisekarte entdecken werden, die Ihnen die Wahl zwischen fünf oder sechs Gängen bietet.