il luogo di TAKEUCHI

"Il luogo" ist Italienisch für "der Ort". Der einfache Name vermittelt den Wunsch, ein Treffpunkt zu sein, an dem sich Menschen ungezwungen begegnen. Mittags wird ein einfaches Nudelgericht serviert. Abends stehen Gästen à la carte Gerichte aus verschiedenen Regionen zur Verfügung. Der Küchenchef verfolgt einen unkomplizierten Ansatz beim Kochen: "Es kommt auf die Zutaten an". Er konzentriert sich auf die Kraft der Holzkohle, um die wahren Aromen seiner Speisen hervorzuheben. Ein Ort, an dem Gäste von Lebensmitteln begrüßt werden, deren natürlicher Charakter zur Geltung kommen kann.