Huang Chia Shrimp Roll

Dieses Restaurant ist über 60 Jahre alt und wurde bereits viermal umgesiedelt, aber das hat seine treuen Stammgäste nicht abgeschreckt, die weiterhin täglich vor Öffnungszeit Schlange stehen. Der Garnelen-Roll ist ein klassischer taiwanesischer Snack und ein absolutes Muss für alle Besucher. Die Version von Huang Chia ist mit Garnelen und Kohl gefüllt und wird in einem Kartoffelstärke-Teig gewendet, bevor sie nach Bestellung frittiert wird. Das Ergebnis ist eine lockere, luftige Kruste, begleitet von dünn geschnittenen Rettichscheiben als Kontrast.