Yi Wei Pin

"Yi Wei Pin", ein bekanntes Restaurant in Taiwan, das für seinen herzhaften Reispudding namens "wagui" berühmt ist, wurde 2013 vom Eigentümer gegründet, um das kulinarische Erbe seines Großvaters zu bewahren und weiterzuführen. Der "wagui" unterscheidet sich von dem, was man in Taipeh findet, durch seine deutlich dunklere Farbe. Er wird aus lokalem Reismilch, frisch geschlachtetem Schweinefleisch, zarten Garnelen und einer selbstgemachten Hackfleischsoße zubereitet. Man kann ihn auch mit Wasabi oder gehacktem Knoblauch probieren. Auch ihre dicke Suppe aus Milchfisch ist sehr beliebt.