Eat to Fat

Ein Anhänger der Göttin Mazu, wählte der Inhaber und Küchenchef diesen Standort in der Nähe des großen Tempels der Mazu für sein Restaurant. Motive der Göttin sind überall im Lokal zu finden, von der Schrifttafel bis zur von einem Schrein inspirierten Dekoration. Die traditionelle Hausmannskost wird durch einen Hauch von Raffinesse aufgewertet. Blattsalate verbinden geschickt die Tiefe und den Umami des frischen, gesalzenen und fermentierten Entenei-Trios. Probieren Sie die Suppe mit Tintenfisch und Miesmuscheln, ein klassisches Gericht für festliche Anlässe, das man in Tainan selten findet. Das Restaurant ist während der Festlichkeiten zu Ehren von Mazu geschlossen.