Hua Ge Si Chu

Der Inhaber war früher der Betreiber eines legendären Restaurants, das mittlerweile geschlossen ist, und eröffnete diesen deutlich kleineren Standort. Dabei wurden einige der beliebtesten Gerichte aus der ursprünglichen Speisekarte beibehalten. Der Küchenchef verfügt über jahrzehntelange Erfahrung, und seine Hakkanese-Küche ist ein wahrer Genuss. Das berühmte pochierte Hühnchen, zubereitet mit Vögeln aus Qingyuan, zeichnet sich durch einen kräftigen Geschmack und saftiges Fleisch aus; Dips aus Schnittlauch und Sandingiber verstärken den Geschmack zusätzlich. Auch die selbstgemachten eingelegten Gemüse und die Fleischbällchen aus Weißkohl und Schweinefleisch sind empfehlenswert.