Hu Dong Beef

Dieses Restaurant, das nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt liegt, ist berühmt für seinen Rinderfondue. Das Fleisch von Tainan-Rindern, das an diesem Tag geschlachtet wurde, wird von Hand in Scheiben geschnitten oder in Streifen geschnitten, bevor es in einer reichhaltigen Brühe aus Rinderknochen, Brustfleisch und Gemüse blanchiert wird. Das Brustfleisch, mit seinem saftigen Fett und den gelartigen Bindegeweben, ist ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber. Es empfiehlt sich, einen Tisch zu reservieren und das Rindervorfeld im Voraus zu bestellen; wählen Sie die größere Portion für maximale Marmorierung.