Hsiu Ming

Seit 1986 in der Nähe der alten Straße von Cishan gelegen, hat dieser kleine, gepflegte Laden die Zeit überdauert. Innere Schweineorgane können mit Eiernudeln, Glasnudeln oder gedämpftem Reis kombiniert werden. Die fleischige, elastische Schweinespeckzunge ist ein beliebtes Gericht – am besten genossen mit einer Prise geriebener Knoblauch für eine würzige Note. Ein weiteres Muss ist der gebratene Hackfleischreis, belegt mit einem Spiegelei: Durchstechen Sie den Eigelb, damit er über den Reis läuft und einen köstlichen Bissen ergibt. Runden Sie die Mahlzeit mit der mild-süßen Schweineleberknödelsuppe ab.