Grand Cafe Dr. Zhivago

Das Grand-Café "Dr. Schiwago" ist ein modisches und stilvolles Restaurant im Erdgeschoss des legendären Hotels National. Das Konzept der modernen russischen Küche ist nicht nur für Touristen, sondern auch für Moskauer interessant – hier findet sich ein perfektes Gleichgewicht zwischen traditionellen russischen Elementen und modernen Einflüssen.

An der Ecke der Mochnaja- und der Tverskaja-Straße gab es schon immer Restaurants, angefangen bei dem Café "National" bis hin zu "Komponist". Es ist daher nicht überraschend, dass viele von ihnen sich für die russische Küche entschieden haben. Wo könnte man besser, als hier, im Herzen der Stadt, am Fenster mit einer herrlichen Aussicht auf den Kreml, seine Kultur und Geschichte feiern?

"Dr. Schiwago" hat jedoch nicht nur eine Tradition fortgesetzt. Es hat einen unglaublich schönen und atmosphärischen Ort geschaffen, in dem Kunstwerke harmonisch in das Interieur integriert sind. Malevich, Petrow-Wodkin, Dejneka, Samochwalow – der schneeweiße Speisesaal empfängt die Gäste mit Werken der bedeutendsten sowjetischen Künstler des 20. Jahrhunderts. Im hinteren Bereich befindet sich ein weiterer, intimerer Saal, der an eine Palekh-Schatulle (eine traditionelle russische Schmuckschatulle) erinnert. Hier rasen rote Husaren auf schwarzen, glänzenden Wänden vorüber, und die Decke wird von einem rubinroten Stern gekrönt.

"Dr. Schiwago" nimmt die russische Küche als Teil der nationalen Kultur sehr ernst. Einzigartige, regionale Produkte und die Verwendung moderner Zubereitungsmethoden verleihen auch bekannten Gerichten aus der Kindheit eine neue Note. Das bernsteinfarbene Buchweizen mit Krebsfleisch in Sahnesauce ist nicht mehr nur ein Brei, sondern ein wahrer Genuss.