Academia Bar Shuvaloff

ACADEMIA BAR SHUVALOFF – ein Restaurant mit einer kreativen Speisekarte des Küchenchefs Ilja Chartshenko und einer exklusiven Cocktailkarte des Barkeeper-Chefs Daniil Leman.

Das ACADEMIA BAR SHUVALOFF befindet sich in einem Herrenhaus, das dem berühmten Grafen Schuwalow gehörte, genauer gesagt im ehemaligen Arbeitszimmer eines Adligen. Im Interieur des 20. Jahrhunderts verschmelzen harmonisch historische Elemente wie ein Bogen mit Marmorsäulen und eine lilafarbene Deckenleuchte, verziert mit Kassettendecken und Stuckrosetten, mit modernen Designelementen: stilvollem Geschirr, eleganten Gläsern aus feinem Glas und ästhetischen Blumenarrangements. Besondere Aufmerksamkeit wurde der handgefertigten Möbel gegeben, die die Bohème-Atmosphäre des Lokals perfekt ergänzen. Der Küchenchef des Restaurants, Ilja Chartshenko, hat eine einzigartige Speisekarte kreiert, in der sich klassische Küche harmonisch mit innovativen kulinarischen Techniken verbindet. Jeder Inhaltsstoff wurde sorgfältig ausgewählt, um die Geschmacksnuancen hervorzuheben und unvergessliche Eindrücke zu hinterlassen. Die Cocktailkarte, die vom Barkeeper-Chef Daniil Leman entworfen wurde, wird auch die anspruchsvollsten Liebhaber der Mixologie beeindrucken. Die einzigartigen Cocktails, die von der Geschichte des Hauses Schuwalow inspiriert sind, enthalten zahlreiche Zutaten, die Daniil selbst herstellt: verschiedene Infusionen, Cordials und Experimente mit Reifung und Zentrifugation. Die Cocktails sind raffiniert, ausgewogen und werden die kulinarische Erfahrung perfekt ergänzen.