Novikov

Das Restaurant Novikov gehört zur Novikov Group, einem Unternehmen, das von Arkadii Novikov gegründet wurde. Er eröffnete 1991 sein erstes Restaurant, Sirena, welches als erster Fischrestaurant in Moskau galt und einen damals neuen Ansatz in Bezug auf Küche, Service und Ambiente verfolgte. Aus diesem Projekt entstand die Unternehmensgruppe, die sich später zu einem umfangreichen Netzwerk von Restaurants mit verschiedenen Konzepten und Küchen entwickelte.

Heute umfasst die Novikov Group gastronomische Einrichtungen mit italienischer, japanischer, panasiatischer, französischer, europäischer, osteuropäischer und anderen Küchen. Diese sind nicht nur in Moskau, sondern auch in anderen Städten Russlands sowie in einer Reihe von Ländern weltweit vertreten, darunter Projekte unter dem Markennamen Novikov in London, Dubai, Istanbul, Miami und weiteren Standorten. Neben den Restaurants entwickelt das Unternehmen zudem Franchising-Modelle, Catering-Services, Lieferservices, Geschenkgutscheine und ein Treueprogramm für Gäste.