Grand Buffet Ekaterinburg

Das Café-Restaurant-Konditorei befindet sich im historischen Zentrum der Stadt, an dem Ort der ersten Kaffee- und Schokoladenläden in Jekaterinburg, die im 18. Jahrhundert kurz nach der Gründung der Stadt eröffnet wurden.

Das Restaurant Grand Buffet Ekaterinburg befindet sich im historischen Zentrum der Stadt, an dem Ort der ersten Kaffee- und Schokoladenläden in Jekaterinburg, die bereits im 18. Jahrhundert, kurz nach der Gründung der Stadt, eröffnet wurden. Im Erdgeschoss des Einkaufszentrums "Europa" empfängt eine zweieinhalb Meter lange Vitrine die Gäste mit frischen Backwaren, die sich hervorragend zum Mitnehmen eignen. Große Croissants, die berühmten Blätterteiggebäcke "Kavalier" und "Venzel", Brioche und andere Backwaren werden morgens in der Mitte des Raumes zubereitet, sodass die Gäste zusehen können. Das Markenzeichen des Restaurants ist eine echte, heiße Schokolade. Sie wird aus Kakaobohnen hergestellt, die aus Ecuador und Indonesien importiert und in Jekaterinburg nach dem "Bean-to-Bar"-Prinzip speziell für das Restaurant geröstet werden. Die heiße Schokolade wird mit hausgemachter Schlagsahne serviert und passt hervorragend zu den frischen Backwaren. Der Kaffee aus 100 % Arabica-Bohnen wird ebenfalls in Jekaterinburg nach spezieller Bestellung geröstet. Im internationalen Menü finden sich die besten Frühstücksgerichte, komfortable Speisen für den täglichen Gebrauch und frische Desserts. Die Gäste loben besonders die fluffigen Käsepfannkuchen, die Kartoffelpuffer mit leicht gesalmonem Lachs, die Gerichte aus ausgewählten Eiern aus Irbit, die verschiedenen Getreidebreie und die Diätgerichte. Im Interieur wurden Artefakte und Fotografien verwendet, die in Zusammenarbeit mit Experten der Stadtmuseen ausgewählt wurden. Zum Beispiel ist die älteste Karte von Jekaterinburg aus der Zeit der Stadtgründer zu sehen, auf der der Standort des Restaurants markiert ist, sowie seltene, quadratische Münzen, die in der Münzprägeanstalt von Jekaterinburg geprägt wurden. Sie hatten eine einzigartige, quadratische Form, die Wilhelm de Gennin sehr gefiel. Die Bürger beschwerten sich jedoch darüber, dass die schweren Kupfermünzen mit Ecken die Taschen zerrissen, und wurden bald durch runde Münzen ersetzt. Für Interessierte werden im Restaurant Führungen und Workshops angeboten. Das Grand Buffet Ekaterinburg wurde am 299. Geburtstag von Jekaterinburg eröffnet. Anlässlich dieses Ereignisses wurden 299 spezielle Croissants gebacken, und vorübergehend war an der Fassade des Einkaufszentrums "Europa" wahrscheinlich das größte Croissant der Welt zu sehen.