Ge Lang Guan

Es liegt zwar etwas abgelegen, aber das hält die Gäste nicht davon ab, in großer Zahl hierher zu kommen, um authentische Gerichte aus Shaoxing zu genießen. Die Speisekarte wird täglich auf einer Tafel geschrieben. Alle Zutaten sind saisonal und werden direkt aus Shaoxing importiert. Das Freilandhuhn, mariniert in alten Destillatresten, hat festes, geschmackvolles Fleisch mit einem Hauch von Weinaromen. Das "duftende" Duo, also fermentierter Tofu mit fermentierten Amarantstängeln, verströmt einen Geruch, den man entweder lieben oder hassen wird!