Garena

Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis sind, besuchen Sie dieses bezaubernde "Baserri" (traditionelles Landhaus) aus dem 17. Jahrhundert, das von Weinbergen umgeben ist und beeindruckende Ausblicke bietet. Vor jedem Service werden zudem einige ungewöhnliche traditionelle Bräuche gezeigt. Wählen Sie zwischen der charmanten "Taberna", die eine informellere Speisekarte anbietet, dem gehobenen Restaurant im ersten Stock und einem privaten Bereich (normalerweise für Gruppen reserviert) im darüberliegenden Geschoss. Der Küchenchef Julen Baz präsentiert moderne baskische Küche mit starkem Fokus auf Tradition, regionalen Zutaten und einer Vorliebe für gegrillte Gerichte. Das Angebot beginnt auf humorvolle Weise mit einem Aperitif (der in einem jahrhundertealten Schrank versteckt ist) und einem selbstgemachten Txakoli-Wein. Es besteht aus zwei Menüs ("Gurea" und "Garena"), die beide die traditionelle Küche der baskischen Bauernhäuser und deren Bräuche im Laufe der Jahrhunderte widerspiegeln. Im Rahmen dieses Erlebnisses erfahren Sie mehr über einheimische Rinderrassen vom Viehzuchtbetrieb Mugarrieta!