Gaijin

Gaijin ist ein Restaurant auf der Insel Wassiljewski mit panasiatischer Küche. Hier können Gäste Gerichte aus verschiedenen Ländern Südostasiens kennenlernen: Japan, Thailand und Vietnam.

"Gaijin" bedeutet im Japanischen "Person von außen", also ein Ausländer. Die Gründer des Restaurants halten diesen Namen für die beste Beschreibung eines Ortes, an dem jeder die Küchen verschiedener südostasiatischer Länder entdecken kann.

Für die Küche verantwortlich sind gleich drei Küchenchefs: Juri Schurawlow (klassische panasiatische Küche), Sergej Tichonow (moderne Trends und eigene Interpretationen von Gerichten) und Alexander Skridulis (europäischer Einfluss). Sie repräsentieren jeweils unterschiedliche Ansätze in der Gastronomie. Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen Gerichte mit viel Fisch und Meeresfrüchten, Reis und Gemüse, sowie Rollen, Gyoza, Poké, Pho-Suppen, Ramen und Tom Yam. Die Öffnungszeiten des Restaurants in der Mittelpromenade der Insel Wassiljewski sind von 11:00 bis 23:00 Uhr, freitags und samstags bis 01:00 Uhr. Die Filiale in der Optikerpromenade hat von 12:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, freitags und samstags bis 00:00 Uhr.