BRUXX

Ein unkonventioneller Pub der neuen Generation, der traditionelle belgische Gerichte mit modernen Kreationen serviert, inspiriert von der Philosophie rebellischer Köche aus Antwerpen.

BRUXX ist ein unkonventioneller Pub der neuen Generation, dessen Speisekarte traditionelle belgische Gerichte und moderne Kreationen bietet, die die Philosophie junger, rebellischer Köche aus Antwerpen widerspiegeln. Der Küchenchef ist Ivan Luchkin, der sich seit über fünf Jahren intensiv mit der belgischen Gastronomie beschäftigt. Er besuchte persönlich Restaurants in Antwerpen, wo er sich von den dortigen Köchen inspirieren ließ, die eine "neue Küche" für Belgien entwickeln und sich selbst als "Rebellen" bezeichnen. Der Pub befindet sich an der Schnittstelle von Vergangenheit und Gegenwart. Sein Interieur integriert auf harmonische Weise moderne Kunst unter Berücksichtigung der Geschichte, und die Speisekarte kombiniert traditionelle belgische Gerichte mit einer durchdachten Barkarte, die sich auf Trappisten-Bier bezieht, mit neuen kulinarischen Trends der Region. Diese Verbindung von zwei Epochen erinnert daran, dass es sich um einen Pub der neuen Generation handelt. Hier verschmelzen Mittelalter und moderne Einflüsse zu einem besonderen, mystischen Ort für Begegnungen.