Furong

Benannt nach der Provinzialblume von Hunan, gehört diese Marke zur Xin Rong Ji Gruppe. Hier werden klassische Gerichte aus der Küche von Hunan serviert, wie zum Beispiel gedämpfter Fischkopf mit gehackten Chilis, der eine kräftige Schärfe aufweist. Eine Schweinebauchsuppe mit eingelegten Rettich, die in einem Auflauf über Holzkohle zubereitet wird, bietet einen würzigen und salzigen Geschmack. Schildkröte ist ebenfalls eine Spezialität, entweder gedämpft mit gelben Chilis oder rot geschmort. Die kleinere Variante, die an ein Pferdehufe erinnert, eignet sich perfekt für zwei Personen.