Enigma Yorkville

Mit Einflüssen und Techniken, die von Skandinavien bis nach Japan reichen, macht das Restaurant Enigma seinem Namen alle Ehre. Die Gerichte sind filigrane, ausgewogene und detailreiche Kreationen. Glücklicherweise ergänzen sich die Aromen immer harmonisch, wie man an Gerichten wie Kabeljau aus dem Atlantik mit Topinambur-Creme und Muscheln von Prince Edward Island sowie an geräuchertem Forellenfilet (24 Tage gereift) mit einer feinen Zitrus-Beurre-Blanc sehen kann. Die Desserts, beispielsweise Himbeere und Yuzu mit Blätterteig, sind oft das Highlight. Auch die Weinauswahl ist durchdacht zusammengestellt.