Elcielo Miami

Der aus Kolumbien stammende Küchenchef Juan Manuel Barrientos hat mit seiner kulinarischen Kunst internationale Anerkennung erlangt, und sein wachsendes Restaurantimperium ist seit 2015 in Miami erfolgreich. Eine offene Küche und eine beleuchtete Bar laden die Gäste ein, den Raum zu betreten, der mit Steinböden und großzügigen Holztischen ausgestattet ist. Warmes Licht und Pflanzen ergänzen das elegante Ambiente. Erleben Sie gehobene kolumbianische Küche und beeindruckende Präsentationen, von der "Chocotherapie" direkt am Tisch bis zum Brot-Service namens "Baum des Lebens". Erwarten Sie eine Auswahl an kleinen Vorspeisen, die den Weg zu den Hauptgerichten ebnen, darunter ein mit Aktivkohle zubereitetes Buñuelo gefüllt mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel sowie eine Frität aus frischem Käse, Mais und Tapiokaperlen. Reinigen Sie Ihren Gaumen mit einem grünen Mangoeis am Stiel mit einer würzigen Pulverbeschichtung und einem Schuss Aguardiente.