Sanguich De Miami

Was 2017 als ein kleiner Versandcontainer begann, hat sich zu diesem angesagten Lokal im Herzen von Little Havana entwickelt. Es gibt fast immer eine Schlange von Gästen, die versuchen, in den schmalen Raum zu gelangen, der mit smaragdgrünen Wänden, lebhaften Fliesen und eleganten Messingverzierungen gestaltet ist. Jeder kommt wegen des gleichen: eines hervorragenden kubanischen Sandwiches mit Schweinefleisch aus der Schulter, das eine Woche lang in Knoblauch und Gewürzen mariniert wurde und dann zwischen perfekt gegrillten Scheiben von selbstgebackenem Brot gepresst wird. Eine schwerere, aber ebenso schmackhafte Alternative ist das „Lechón“, ein Gericht mit zartem, gezupftem Schweinefleisch, überzogen mit einer Knoblauch-Koriander-Aioli. Auch die dicken, stäbchenförmigen Croquetas sind eine gute Wahl, wenn man vor dem Sandwich etwas essen möchte.