Hometown Barbecue Miami

Von Austin, Texas, bis Brooklyn, New York: Pitmaster Bill Durney bringt sein berühmtes Barbecue in die "Magic City". Wie am ursprünglichen Standort hat Durney diesen stilvollen Raum im Industriegebiet des Miami Produce Center eingerichtet, wo Lastwagen und Paletten auf den Straßen unterwegs sind. Die schiere Größe des Raumes – mit einer offenen Küche auf der einen Seite, einer langen Theke auf der anderen, Tischen dazwischen und einer Terrasse dahinter – ist beeindruckend. Ein riesiges Rinderrippchen, bestreut mit Salz und schwarzem Pfeffer, sowie zarte, gegrillte Scheiben von Brisket sind absolute Must-Have-Gerichte, die außerhalb von Texas kaum zu finden sind. Leckere Beilagen wie ein Yucca-Bowl, Brisket-Käse-Dip und Wassermelonensalat runden das Angebot ab. Das Essen wird hier fast so schnell serviert, wie es bestellt wurde, also kommen Sie hungrig!