Definitely Fresh (Xihu)

Nichts vermittelt den Geist dieses Restaurants, das Gerichte aus Wenzhou und Taizhou serviert, so treffend wie sein Name – ja, Frische ist hier entscheidend. Die frischesten Meeresfrüchte aus Süd-Zhejiang, wie Venusmuscheln, lebende Austern und Schlickkrebse, werden auf vielfältige Weise zubereitet. Der elastische Fischkuchen entfaltet ein intensives Aroma von Meeresfrüchten. Die Entensuppe mit chinesischen Kräutern ist sowohl schmackhaft als auch nahrhaft. Die kleinen Gerichte, wie Reiskuchen oder Weizenkuchen, sind rustikal und beruhigend.