Ambré Ciel

Nachdem Küchenchef Alan Yu seine Fähigkeiten in einer Reihe renommierter Restaurants perfektioniert hatte, übernahm er dieses atmosphärische Restaurant im Jahr 2022. Die sechs Tische befinden sich in Räumen, die von stark strukturierten Steinwänden umgeben sind und viel Privatsphäre bieten. Es gibt einen separaten Raum für zehn Gäste mit Multimedia-Projektionen für ein intensives Erlebnis. Mittag- und Abendessen werden jeweils mit einem einzigen Degustationsmenü angeboten, dessen Gerichte auf der französischen Tradition basieren und durch subtile chinesische Einflüsse ergänzt werden.