Cuines 33

Ein Besuch im Cuines 33 ist ein einzigartiges Erlebnis. Zunächst werden Sie eingeladen, sich in dem gemütlichen Salon Platz zu nehmen, dessen ruhiger, sandfarbener Zen-Innenraum eine stilvolle Hommage an den japanischen Minimalismus darstellt. Edwins Menues Leidenschaft für Keramik (die er selbst herstellt) und Silberware verleiht dem Gesamtbild eine unverwechselbare persönliche Note. Schon beim ersten Bissen werden Sie die Kreativität des Küchenchefs schmecken, angereichert mit kosmopolitischen Akzenten, sowie sein Bestreben, die Aromen der Zutaten hervorzuheben. Der Chefkoch, unterstützt von Fleur im Servicebereich, lädt Sie dann ein, in den Speisesaal einzutreten, wo sechzehn Sitzplätze an der Theke es den Gästen ermöglichen, die exquisite Handwerkskunst und das virtuose Können des Küchenteams im Umgang mit Gewürzen zu bewundern, sowie die wichtige Rolle, die Saucen spielen. Ein Beispiel: schnell gebratene Langustine werden auf einer Seite mit geräuchertem Paprikapulver bestreut, bevor sie auf Kimchi-ähnlichem Hispi-Kohl serviert werden, um einen zusätzlichen Kontrast zu erzielen. Eine leicht geschlagene, aber sehr aromatische Suppe aus Langustinenköpfen bildet den perfekten Abschluss und sorgt dafür, dass dieses Gericht noch lange in Ihrer kulinarischen Erinnerung präsent bleibt. Überraschung folgt Überraschung, denn der Chefkoch lädt Sie in die Küche ein, um Ihnen ein Brotgericht zu servieren, bevor er Sie zurück in den Salon bringt, wo weitere Köstlichkeiten auf Sie warten. Edwins Menues unglaubliche kulinarische Reise, die in einem einzigen Menü angeboten wird, ist definitiv eine lohnende Erfahrung!