Boo Raan

Boo Raan ist das beste thailändische Restaurant im Benelux-Raum. Die lebhafte Atmosphäre dieses exotischen Restaurants, das traditionell mit Bambus gestaltet ist, verleitet Sie sofort dazu, einen Platz einzunehmen, während Sie die Speisekarte bewundern. Das eigentliche Highlight findet in der offenen Küche statt, wo Dokkoon Kapueak und ihr ausschließlich weibliches Team eine große Auswahl an authentischen Gerichten aus Nord- und Südthailand nach Bestellung zubereiten. Die Großmutter des Küchenchefs lehrte sie alles über Gewürze, von der subtilen Balance süß-saurer Aromen bis hin zur optimalen Verwendung der Hauptzutaten. Ihr Pad Thai Kai ist ein Fest für die Zunge: elastische Nudeln, würziges Rindfleisch aus dem Wok in einer Symphonie von Kräutern und eine meisterhafte Mischung aus süßen und scharfen Noten – die Essenz des Authentischen. Ein Festmahl aus frischen Zutaten, Gewürzen, Aromen und Emotionen… Schließen Sie die Augen beim ersten Bissen, und Sie könnten sich plötzlich vor einem Straßenimbiss in tiefstem Thailand wiederfinden. Wenn Ihre Augen größer sind als Ihr Magen, können Sie die Reste in Behältern mitnehmen, wobei jeder Behälter nur einen Euro kostet. Der gesamte Erlös wird an eine Schule in der Region gespendet, wo Küchenchefin Dokkoon aufgewachsen ist.