Cong's Kitchen

Der Chef und Inhaber, Cong, ist ein Rentner in seinen Siebzigern. Er ist leidenschaftlich gerne Koch und kehrte nach Shanghai zurück, um dieses Restaurant zu eröffnen, nachdem er zuvor in Hongkong tätig gewesen war. Obwohl seine Küche überwiegend shanghaiesisch ist, enthält die Speisekarte neben den Klassikern auch eigene Kreationen von ihm. Die gebratenen Flussgarnelen mit Leber sind reich an Umami-Geschmack. Gäste kommen auch wegen seiner Fischleberpastete und des marinierten Rochenfisches hierher. Für größere Gruppen gibt es sieben private Räume.