Ciel Bleu

Ciel Bleu macht seinem Namen alle Ehre. Hier speisen Sie im obersten Stock des luxuriösen Okura Hotels und genießen dabei einen spektakulären Blick auf den blauen Himmel sowie die Amsterdamer Skyline. Die moderne Eleganz des Restaurants und die herausragende Präsentation der Gerichte sind gleichermaßen ansprechend. Arjan Speelmans Küche ist technisch perfektioniert und kreativ. Der erfahrene Küchenchef setzt gekonnt französische Kochtechniken, asiatische Gewürze und Aromen ein. Durch den Fokus auf die Tiefe seiner Saucen sorgt er dafür, dass jedes Gericht einen besonderen Geschmack hat. Sein mariniertes Bluefin-Thunfisch-Tartar mit Yuzu, serviert mit Meerrettichcreme, Eigelb und salzigem Kaviar, hat sich zu Recht als eine Spezialität des Hauses etabliert. Jedes Detail ist präzise, jeder Bissen eine Überraschung. Ein Besuch im Ciel Bleu ist faszinierend. Sie werden von einem der besten Service-Teams des Landes bewirtet, darunter der Maître d' Francesco Simonelli. Die umfangreiche Weinkarte und die alkoholfreien Optionen sind weitere Highlights. Hier scheint wirklich alles möglich!