Chun Sheng

Abseits des Stadtzentrums hat dieses Restaurant, das traditionelle Küche aus der Provinz Fujian anbietet, sich seit über zwei Jahrzehnten den Respekt der Einheimischen erworben. Wie viele andere ähnliche Lokale gibt es hier keine Speisekarte – man wählt einfach Fisch und Fleisch aus dem Aquarium und der Kühlvitrine und fragt dann das Personal nach der besten Zubereitungsart. Das Geschmorte Entenragout mit Ingwer ist ein Bestseller, bekannt für sein zartes Fleisch und seine intensiven Aromen. Der gebratene grüne Hummer mit Pfeffersalz zeichnet sich durch sein pralles Fleisch und seine knackigen Aromen aus.