Casa Gerardo

Wenn man das Wort "angesehen" hört, denkt man sofort an Restaurants wie dieses hier, das erstmals im Jahr 1882 eröffnet wurde und seitdem von fünf Generationen derselben Familie betrieben wird. Es bietet weiterhin authentische Küche aus Asturien. Der Küchenchef Marcos Morán leitet heute das Restaurant gemeinsam mit seinem Vater Pedro, wobei sie eine perfekte Symbiose geschaffen haben, die sich in der Balance zwischen Innovation und Tradition widerspiegelt. Gäste können zwischen einer modernen à la carte-Karte wählen, die einen Abschnitt für traditionelle Rezepte enthält, oder appetitlichen Degustationsmenüs (Clásicos, Degustación 1882 und Geles), jeweils mit Weinempfehlungen. Zu den Hauptgerichten gehören unter anderem das unverzichtbare Bohnengericht "Fabada de Prendes", das köstliche "Pitu de Caleya" (ein lokales Hühnergericht) sowie asturisches Kutteln, und als Dessert ein Reispudding mit Milch ("crema de arroz con leche requemada"). Marcos Moráns starke Verbundenheit zu dieser Region hat ihn nicht davon abgehalten, sich weiterzuentwickeln. Er betreibt mittlerweile auch Restaurants im spanischen Stil in London, Brüssel und, vor kurzem, in Nha Trang in Vietnam.