Brut172

Hans van Wolde hat sich inmitten der ruhigen Landschaft von Limburg niedergelassen und aus einem Bauernhof ein architektonisches Juwel geschaffen. Die Gäste werden durch die verschiedenen Räume geführt, vom Aperitif-Bereich über das gemütliche Salon bis hin zur Küche selbst. Der Ort strahlt den Charme einer luxuriösen Chalet-Atmosphäre aus; das hochwertige, moderne Design ist außergewöhnlich. Dies ist Kunst, nicht nur Architektur! Hans van Wolde entführt Sie in seine Welt, in der man für einen Moment die Zeit vergisst. Es lohnt sich auf jeden Fall, die wundervollen Unterkünfte in den Lodges und dem Herrenhaus zu berücksichtigen. Aber zurück zum Essen, das aus hochwertigen Zutaten zubereitet wird und durch tiefgründige, komplexe Saucen gekennzeichnet ist. Die kulinarischen Kreationen von Hans van Wolde sind verspielt und ausdrucksstark, genau wie seine Persönlichkeit. So präsentiert er beispielsweise perfekt gebratene Hummer auf einer karamellisierten Zwiebel-Tarte neben einem delikaten, süß-würzigen Som Tam Salat sowie eine herzhafte Tom Yum Sauce, die für zusätzliche Geschmackstiefe sorgt. Terroir und Handwerkskunst vereinen sich zu einer Küche, die vielfältige Eindrücke vermittelt, von abenteuerlich bis vertraut. Ergänzt wird dies durch ein aufmerksames Serviceteam und eine Auswahl an Weinen aus aller Welt sowie eine Reihe köstlicher Säfte für alkoholfreie Begleitung... Brut172 verspricht ein fesselndes kulinarisches Erlebnis!