Bistro Lupa

Nicht weit von Nordhavn befindet sich dieses vegane Bistro mit schlichter Einrichtung und einer lebhaften Atmosphäre. Umweltbewusstsein ist ein wichtiges Thema, wobei der Schwerpunkt auf regionalen und saisonalen Produkten liegt, von denen einige vor Ort gesammelt oder aus ihrer eigenen Pilzzucht stammen. Das preisgünstige Degustationsmenü zeigt eine große Vielfalt an Zubereitungsmethoden, wobei die ausgewogenen Gerichte von geröstetem Blumenkohl mit süßlicher Hoisin-Sauce bis hin zu ihren berühmten frittierten Austernpilzen mit Tamarinden-Ketchup reichen. Das Serviceteam ist sowohl charmant als auch kompetent, und der selbstgemachte fermentierte Kombucha wird wärmstens empfohlen.