Bayon

Das Ehepaar Minh und Mandy Truong betreibt ein elegantes Restaurant im Upper East Side, das einen Einblick in die traditionellen Aromen Kambodschas bietet. Die umfangreiche Speisekarte à la carte umfasst eine breite Auswahl an Gerichten, von Khmer-Nudeln und gebratenem Reis bis hin zu Spezialitäten aus Siem Reap, sowie Abschnitte, die sich ausschließlich Enten- und Fischgerichten widmen. Zu den Highlights gehören Frühlingsrollen, goldbraun frittiert und mit einer Sojasauce mit Ingwer serviert, sowie Nyoam, dicke Reisknödel, vermischt mit einer roten Currysoße aus gemahlenem Fisch, Gurken, langen Bohnen und Sprossen. Verpassen Sie nicht die "banh chao"-Crêpe, eine halbrunde, goldbraune Crêpe, gefüllt mit gehackten Garnelen, Hähnchen und verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, die dazu gedacht ist, in Salatblätter gewickelt zu werden, um ein köstliches Geschmackserlebnis zu bieten.