Bardot

Das Moskauer Stadtcafé Bardot. Laut den Gründern soll der Name an Brigitte Bardot erinnern, das französische Sexsymbol des Kinos der 1950er und 1960er Jahre.

Das Restaurant Bardot mit seinem Eingang an der Ecke der Ostoženka und der 2. Obydenskaya-Straße befindet sich in einem kulturellen Viertel, in der Nähe von zwei wichtigen Kunstinstitutionen: dem Staatlichen Museum für bildende Künste A.S. Puschkin und dem Multimedia Art Museum. Liebhaber der schönen Künste und Feinschmecker werden den zweistöckigen Raum mit seiner gemütlichen, nostalgischen Atmosphäre sowie die moderne, hausmannhafte Küche mit internationalem Charakter zu schätzen wissen. Bardot ist ein Projekt von Jewgenija Tureikis („Galerie“, Ugolёk). Die Innengestaltung wurde von den Eigentümern in Zusammenarbeit mit einem Architekturbüro umgesetzt. Als Inspiration dienten ein moderner italienischer Innendesign und der "Neo-Hollywood"-Stil mit seiner Vorliebe für klare Formen und edle Materialien wie Samt. Beide Elemente finden sich im Interieur von Bardot wieder. Im ersten Stock mit seinen großen Fenstern und hohen Decken befinden sich Tische mit Samtsofas und hohen Lampen. Der Raum im Untergeschoss mit der offenen Küche und dem langen Gemeinschaftstisch in der Mitte bietet eine intimere Atmosphäre, die durch gedämpftes Licht und einen Wandvorhang geschaffen wird. Ausgangspunkt für die Speisekarte war das Konzept der modernen Küche mit internationalem Charakter des Küchenchefs des Projekts, Alexei Antipov. Dazu gehören ansprechende Präsentationen, saisonale Produkte aus Europa und Asien sowie höchste Qualität. Der gleiche vielseitige Ansatz zeigt sich bei der Auswahl der Zutaten und bietet Optionen für jeden Geschmack, sei es Fleisch, Fisch, leichte, kalorienarme Salate oder vegane Gerichte. Die Weinkarte wurde von der Sommelière des Projekts, Anastasia Volkulup, zusammengestellt, die bei ihrer Arbeit einen kreativen Ansatz verfolgt. Den Gästen werden interessante Kombinationen aus unkonventioneller Klassik und interessanten modernen Weinen angeboten. Besonders hervorzuheben ist die Cocktailkarte des Chef-Barkeeper Romans Chernjavski mit zehn eigenen Kreationen.